Hola, soy Renata Soto Lahsen

Nutricionista Clínica, titulada de la Universidad San Sebastián, con más de 6 años de experiencia acompañando a personas de todas las edades a mejorar su salud mediante una alimentación personalizada, práctica y basada en evidencia científica.

A lo largo de mi trayectoria he trabajado tanto en el ámbito clínico hospitalario como en consulta particular, salud ocupacional y programas de promoción de la salud, experiencia que me ha permitido comprender que cada paciente es único y requiere un plan adaptado a su realidad, sus objetivos y su estilo de vida.

Mi propósito no es entregar una dieta estricta, sino enseñarte a alimentarte de manera saludable, flexible y sostenible, para que logres cambios reales que puedas mantener en el tiempo.

Creo firmemente que la nutrición debe adaptarse a las personas, y no las personas a una dieta.

Mi experiencia profesional

Durante mi desarrollo profesional he tenido la oportunidad de desempeñarme en diferentes áreas de la nutrición clínica, preventiva y comunitaria, adquiriendo una visión integral del cuidado de la salud.

He trabajado como nutricionista clínica en consulta particular, atendiendo pacientes adultos y pediátricos de forma presencial y online, elaborando planes nutricionales completamente personalizados y realizando seguimiento continuo para favorecer la adherencia y el logro de objetivos.

Me desempeñé como nutricionista clínica en el Hospital de La Florida, trabajando en unidades de alta complejidad, incluyendo UCI, UTI, pediatría, neonatología y medicina, realizando evaluación nutricional avanzada, soporte nutricional enteral y parenteral, además del manejo nutricional de pacientes hospitalizados durante la pandemia por COVID-19.

  Posteriormente formé parte del equipo de     Integramédica Maipú, entregando atención   nutricional a pacientes de todas las edades, realizando   evaluación nutricional, educación alimentaria y   seguimiento clínico.

  Además, participé como Asesora de Proyecto en   Mutual de Seguridad Asesorías S.A., desarrollando el   componente de salud del Proyecto Fatiga y   Somnolencia para Minera Caserones, implementando   estrategias preventivas, educación en salud,   seguimiento de trabajadores y promoción del   autocuidado en un entorno laboral de alta exigencia.

 A lo largo de mi carrera también he participado en operativos de salud, campañas preventivas y actividades de educación nutricional, realizando evaluaciones nutricionales, consejerías alimentarias y promoción de hábitos saludables dirigidos a la comunidad y trabajadores de distintas organizaciones.

Toda esta experiencia me permite abordar tanto patologías clínicas complejas como procesos de cambio de hábitos, prevención de enfermedades y mejora de la calidad de vida.

Áreas en las que puedo ayudarte

• Pérdida de peso
• Aumento de masa muscular
• Alimentación saludable
• Resistencia a la insulina
• Diabetes
• Hipotiroidismo
• Dislipidemias
• Nutrición deportiva
• Alimentación vegetariana y vegana
• Enfermedad celíaca
• Intolerancias y alergias alimentarias
• Nutrición infantil
• Embarazo y lactancia
• Educación alimentaria
• Prevención de enfermedades crónicas
• Mejora de hábitos alimentarios

Formación académica

🎓 Nutricionista — Universidad San Sebastián.

🎓 Diplomado en Actualización de Alergias Alimentarias, Intolerancias y Enfermedad Celíaca (INTA).

🎓 Diplomado en Nutricion Clinica - Universad San Sebastian (2026)

Como profesional, considero que la actualización constante es fundamental para entregar una atención de calidad, por lo que he realizado múltiples cursos de perfeccionamiento en:

• Nutrición clínica adulto e infantil.
• Nutrición deportiva.
• Enfermedad celíaca, intolerancias y alergias alimentarias.
• Nutrición vegetariana y suplementación.
• Manejo del paciente con diabetes.
• Soporte nutricional enteral y parenteral.
• Nutrición en pacientes críticos.
• Enfermedad renal crónica.
• Nutrición infantil.
• Prevención y control de infecciones asociadas a la atención en salud (IAAS).

Mi forma de trabajar

Cada paciente recibe una atención completamente personalizada.

No utilizo planes genéricos ni dietas estándar.

Antes de elaborar tu plan nutricional analizo detalladamente:

• Tu objetivo.
• Tu estado de salud.
• Tus antecedentes médicos.
• Tus exámenes de laboratorio (cuando corresponda).
• Tu composición corporal.
• Tus horarios.
• Tu rutina diaria.
• Tus gustos y preferencias alimentarias.
• Tu nivel de actividad física.
• Tu presupuesto.
• Tus requerimientos nutricionales.

Con toda esta información elaboro un plan adaptado exclusivamente para ti, buscando que sea fácil de seguir, compatible con tu estilo de vida y sostenible a largo plazo.

¿Por qué elegir mi atención?

1. ✨ Más de 6 años de experiencia clínica.
2. 🏥 Experiencia hospitalaria en unidades de alta complejidad.
3. 👩🏻⚕️ Atención de adultos, niños y deportistas.
4. 📚 Formación continua y actualización basada en evidencia científica.
5. 💻 Atención online para todo Chile y el extranjero.
6. 🥗 Planes nutricionales 100 % personalizados.
7. 📲 Seguimiento profesional y acompañamiento durante tu proceso.
8. ❤️ Enfoque centrado en la educación alimentaria y el cambio de hábitos.

Mi compromiso contigo

Mi compromiso es acompañarte durante todo este proceso, entregándote las herramientas necesarias para que aprendas a alimentarte de forma saludable, disfrutes tu alimentación y logres resultados reales sin recurrir a dietas extremas.

Quiero ayudarte a construir hábitos que mejoren tu salud hoy y te acompañen durante toda la vida.

Tu salud merece un plan diseñado especialmente para ti. Será un placer acompañarte en este camino.